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摘要： 饥荒人们为什么不捕鱼？饥荒人们为什么不捕鱼？我是87年出生的，没赶上饥荒年代，不过我爷爷小时候刚好是饥荒年代，他给我讲过那个时候的故事。饥荒主要是因为干旱，庄稼颗粒无收。干旱当然少...

1. 饥荒人们为什么不捕鱼？

饥荒人们为什么不捕鱼？

我是87年出生的，没赶上饥荒年代，不过我爷爷小时候刚好是饥荒年代，他给我讲过那个时候的故事。

饥荒主要是因为干旱，庄稼颗粒无收。干旱当然少水，很多小河都干涸了，哪里还有鱼呢。

其次就算有一条河里有水有鱼，那个时期的老百姓连一顿饭都吃不饱，屋子匮乏，也没有***的工具，就算有，也没体力。

这里面说的工具自然是渔网和船只，当然工具和水这个原因只是其中之一。

我爷爷说当年天灾人祸一起来，饥荒和战乱，导致百姓也没办法安下心来种地或者狩猎定居，都在逃命，很多时间都在路上，这也是一个原因。

我沿海地区的，灾荒年我们那里也不缺鱼，三年自然灾害时期照样饿死不少人，大脚丫子的更是数不胜数，其实鱼不是主食并不顶饿，就是说吃不饱，然后吃多了也吃不下去，不信的可以试试几天不吃饭光吃鱼就知道什么滋味了。

（汉代***石画）

请恕冒昧，这个提问，多少有些与“何不食肉糜”异曲同工了。

第一，如遇真正的“饥荒”，水里鱼的密度，远远比不过陆上人的密度，况且人们食量又那么大，有多少鱼可供人吃？

第二，可以有鱼的江河湖泊，先别说海，古往今来生活在海边的人毕竟是极少数，尤其是北方和内陆水系不多，想吃鱼也没处去捕。

不要小看了古人的智慧，若可以吃鱼，那时的人们早就会想到了。

咱们来简单聊聊中国古人和鱼的历史吧。

远古就不必多说了，中国旧石器和新石器时期出土遗存，证明了那个时候的先民，已经在吃鱼了。

甲骨文中，有“鱼”字，也有“渔”字，为“鱼”在“网”中之象形。

后人所谓“授人以鱼不如授人以渔”，从文字源头来说，至少可以追溯到殷商时期。

《说文》，许慎作于东汉，专收秦之前的小篆及古体字。四百五十部之一的“鱼部”，收字一百0五个。从“鱼”到“鱼子”，如“䲊（duo）”和“鲕（er）”；再到数十鱼之种类，其中淡水鱼为主但也有十余种海鱼，“鰂（zei）”，即现在所说“乌贼”，“䲔（jing）”，就是“鲸”，还有海贝，如“魧（hang）”，大概属于“砗磲”一类。

先秦，捕鲸的可能性不大。但也足见当时的人们对水域和鱼类的了解认知。

（故宫藏***瓷画）

《说文》“鱼部”字里，已包含不少鱼的吃法。如“鮨（qi）”，是鱼酱；“鮺（zha）”，是大咸鱼；“䰼（qin）”，是小咸鱼，等等，有些吃法，已经打字打不出来了。

《说文》中，有“网”字。许慎说：“庖牺氏所结绳以田以渔也。”

这是说，从伏羲开始，就结绳为网，用于******了。

“网部”，收入了三十四个字，都与“网”有关。如“罪”，为***竹网，后来，秦始皇说原来的“辠”与“皇”字太像，废掉了“辠”改为用“罪”，才有了延续至今之义。“罩”，本义是***器；“罾（zeng）”，专指渔网，“罽（ji）”“罟（gu）”“罶（liu）”“罜（zhu）”等亦是。“罧（shen）”，是积柴水中以聚鱼，以便网之；“罠（min）”，是“所以钓也”。

可见，先秦时人们***钓鱼等等不仅普遍亦很专业。

《史记.齐太公世家》云“太公望吕尚者，东海上人。……尝穷困，年老矣，以鱼钓奸周西伯”。这是说姜太公以钓鱼引诱周文王对其关注。因此才有了“姜太公钓鱼，愿者上钩”之说。

不过，古代，食鱼者本就为庶人黎民。

《诗.小雅.无羊》云：“牧人乃梦：众维鱼矣”。《郑笺》：“鱼者，庶人之所以养也。今人众相与***，则是岁熟相供养之祥。”鱼是庶人的给养、供养无疑。

《公羊传.宣公六年》载，晋灵公使勇士杀赵盾，勇士窥见赵盾食鱼飧（sun），大约就是咸鱼泡饭，这令勇士很感慨，曰：“嘻！子诚仁人也。为晋国重卿，而食鱼飧，是子之俭也。”于是刎颈而死。

这可佐证郑玄上说不错。

秦汉，王公贵族仍极少吃鱼，史书几乎见不到相关记载。

魏晋南北朝仍如是。《齐书.五陵王晔传》说王晔俭朴，以鱼干下饭。《梁书.何远传》说他每食干鱼数片。还有孔休源、庾杲之等亦是以咸鱼为菜，均被世人认为节俭。

隋唐，各界生活已大见改善。此时关于吃鱼，主要是北方人远不如南方能接受。唐宪宗时，南方官吏岁贡海味，“上皆不用”。不少官员不停进贡，还由此丢了官职，元稹就参免了好几个。

宋代，尤其是南宋，宫廷膳谱里也多了不少精致鱼菜海味，亦有“鱼羹宋五嫂”等名店，各种鱼肴海鲜当从此时昌盛。

（民国灾年照片）

但就历代百姓来说，遇大灾之年，常是赤地千里，饿殍遍野，吃树皮草根，食观音土之记载不绝于书。不说北方少水之地，即便南域，靠吃鱼而度过饥荒，也是做梦都想不到的事情。

以现在的条件，往往是很难揣测艰难岁月中的百姓生活，特别是遇到饥荒，究竟何等困苦。

珍惜吧。

我在知乎上看到的观点，说是因为鱼有腥味，需用油煎后才能吃，可是大饥荒的时候哪里有油；可是我看国外生存挑战节目，北极圈附近，生存一百天可得奖金100万美元，参赛者们钓到鱼，不是生吃，就是煮熟了吃，饿得严重的时候，捕到的松鼠后，其嘴里的血水，蘸着就往嘴里送。所以大饥荒的时候，人们要么是把鱼捕捞完了，要么就是内地，没有渔业***，要么就是没到饥不择食的程度。

那时人们吃的都是原生态食物，都认为自己通过劳动产出的东西才能成为生活口食，食野生的东西是不劳而获、是不道德的行为，所以吃野生动物的很少，山上有很多野生动植物，我们小时候，能看见野猫，黄鼠狼，毛狗(狐狸)，铁雀，鹞鹰等，河中小鱼成群，虾子遍布，记得有乌麻鱼，剽子，鲫鱼，鲤鱼，蚌壳，螺蛳，黄鳝，泥鳅等等，山上有很多不知名的鸟类，百鸟闹林的情景随处可见。

到了八十年代，随着农作物大量使用了“农药化肥，和国外转基因食品的大量涌入，大家吃的食物口感严重变差，于是人们开始转向索取大自然食品，因而天上飞的，地上跑的，水中游的，山上生的，全部都成为高级食品，现在河中很少鱼虾，许多鸟兽动物和野生作物被餐食殆尽，和谐共生的生态环境被严重打乱，留给子孙的东西越来越少，本人持坚决反对的意见。