渔船专用冷柜-渔船专用冷柜图片
超低温速冻有什么作用?海鲜在里面能保存多长时间?
超低温速冻能在不破坏食物原有细胞结构的前提下,有效地杀死细菌。海鲜在里面最多可以保存18个月。你要是想购买海鲜,推荐你用“海鲜一元拍”APP,里面所有的海鲜都是捕捞渔船直接从海上捕上来放进超低温冰柜冷冻的,很新鲜。
泉州拳头母是怎么做的,哪里的比较正宗好吃?
拳头母是什么?是晋江深沪的一道以猪肉为原料的闽南风味小吃。肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南语发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓”流传下来。
为什么叫做拳头母也有个说法,相传一两百年前,晋江深沪的渔船没有冰柜,为了在食物匮乏时备不时之需,渔民就用猪肉做成肉丸,而这个肉丸的制作又不需要用到肉筋,因此肉筋都被挑出来了。挑出来的肉筋也不能浪费,于是村民又想了其他办法利用肉筋,就和鲜肉搅碎在一起捏成团,再加入香菇等材料,就有了它的第一个名字“筋头母”,因为有这个肉筋,使得该丸子不能像鱼丸那样平滑,看起来像人们的拳头,因此又被叫做“拳头母”。
“拳头母”吃法有多种,可以蒸起来蘸喜欢的酱吃,也可以煎炒,又可以煮汤,刚做出来的拳头母热乎乎的,配上甜辣酱和蒜头醋更加美味。
下面介绍一下一道深沪拳头母萝卜汤做法。主要食材很简单:白萝卜、拳头母。
1、准备拳头母1个,萝卜和葱
2、把食材切好备用
3、锅内下油加萝卜翻炒
4、加拳头母和葱,加料酒炒出香味
5、加适量水
6、最后加盐和鸡精调料即可
煮的时间尽量久点,这样萝卜和拳头母的味道都比较能融入汤里,这样新鲜而美味的拳头母萝卜汤就完成了。
那么哪里的拳头母比较正宗呢?我想还是晋江深沪的拳头母才当之无愧。走在深沪大街小巷,拳头母还是随处可见的,味道相差不大,深沪菜市场也有的买,也有人推荐过庵宫口那家深沪拳头母,下次可以去试试看。
(闽南网 曾少林)
冷冻海鲜怎么清洗?
1、先将冷冻的海鲜从冰柜里拿出来,放到常温环境下让它自然解冻,如果着急的话,可以将海鲜放进水里,在水里撒上一些盐,就可以加快它的解冻速度了。
2、解冻后我们先将它放进洗菜盆里面,在流水下反复的冲洗,搓掉上面的泥沙,基本上表面看着干净多了。
3、将冲过后的海鲜继续在水里浸泡,浸泡一段时间后在里面也要撒上一些盐,这样能清理更干净。
4、将浸泡后海鲜换水,然后冲洗干净为止 。
冰冻海鲜是需要清洗的,为了保持海鲜的新鲜度,很多刚捕获的海鲜都是直接在渔船上就进行了冰冻处理,特别是远洋的渔船捕鱼的海鲜,基本上都是即捕即冰冻的,由于冰冻的海鲜还没清洗过,所以在市场购买回来后一定要进行清洗才能进行烹饪。
冷冻捕鱼船冷冻原理?
冷冻***船的制冷:
一般***用桶泵供液方式和直接膨胀供液制冷方式。渔船速冻间蒸发器一般***用管架式,目前也逐步***用铝板侧面上下吹风式。这种方式制冷速度快,渔船速冻间一般设置4-6间,一次速冻量约15-25t。
有的船上还设置有液压平板速冻机,以提高速冻量。渔船上的制冷系统中冷藏舱的蒸发器大多***用无缝钢管,而冻结间有***用搁架管式
冷冻***船在下船舱里边的冷冻原理其实是一个超级的大冰柜,通常冰柜的供电系统由船舶上面的柴油发电机供应大的冷冻库,里边有一个功率比较大的压缩机用来制冷,船舶里面专门会把一个隔开的小房间作为冷库制冷,并且有着严格的管理措施,当压缩机开始工作的时候,冷酷的空间相对于外面比较封闭,就形成了制冷,相当于一个大的冰箱
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电动车什么品牌好?先了解下选购电动车应该注意什么?
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