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摘要： 街头霸王5巴洛克教学视频叉子使用心得说明？各位大哥大嫂，能不能告诉我披萨怎么做呀？街头霸王5巴洛克教学视频叉子使用心得说明？面具就是掉了时能看见他长什么样子，叉子自然就是判定距离了...

1. 街头霸王5巴洛克教学视频叉子使用心得说明？
2. 各位大哥大嫂，能不能告诉我披萨怎么做呀？

街头霸王5巴洛克教学视频叉子使用心得说明？

面具就是掉了时能看见他长什么样子，叉子自然就是判定距离了，有叉子时按“拳键”的攻击范围比没叉子时的远。我还听别人说铁面对战时被对方虐到一定的时候脸上的面具或者手上的叉子就会掉下来（好像是晕值达到一定程度时的表现）。

各位大哥大嫂，能不能告诉我披萨怎么做呀？

二十年披萨大厨为大家分享一下干货，披萨的制作流程 ，不懂的朋友可以留言。

首先是选用面粉，披萨店选用有两种，一种是高筋面粉，另外一种是高筋和低筋按比例混合成中筋面粉多用于厚底的美式披萨，

今天分享一款家庭高筋面粉的披萨制作过程，

制作原料:

a高筋面粉550克，酵母4克，糖15克，食盐4克，橄榄油12克牛奶50克，水190克。

b将面粉放入盆中，其它物料混合在一起搅拌均匀，倒入面粉中揉至面团光滑。面筋成舒展状。

c按烤盘大小将面团称重分割揉圆至光滑状，如果着急食用就在室温下发酵至两倍大就可以制作披萨了，反之放入冰箱冷藏室低温发酵。【注：8”烤盘面团重115克，10”1烤盘面团重180克，12”烤盘面团重300克。比较合适。

d发酵好的面团，做成披萨饼底，可以按照自己的喜好放入番茄酱，黑椒酱，奶香酱，咖喱酱等等，蔬菜 水果 肉类，海鲜类等等都可以做为披萨的馅料。

e芝士的选用，大部分披萨店选用的是澳洲和新西兰的马苏里拉芝士，部分高端一点会使用意大利新鲜的水牛奶酪，当然近些年国产奶酪也相当不错。包括芝士的拉丝效果，口感方面。

下面用***解说一下，希望能为喜欢自己动手制作披萨的朋友们带来帮助。

披萨种类多样，但是主要还是分为两大部分，披萨饼底和表面的各种披萨配菜和酱料，两者合二为一搭配起来披萨才会更美味。

今天我就说一下鸡肉火腿披萨，

披萨饼底可以买现成冷冻好的披萨，解冻后就能直接用。也可以自己做披萨饼底，只是比较麻烦。

披萨饼***作过程

普通面粉或者高筋面粉，糖，盐，牛奶，酵母粉都倒进干净的面盆里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发到2倍大小。

醒发好后，放到面板上揉搓排气，用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形面饼，铺在披萨烤盘上，把面饼四周往上提一下，行成一个饼圈，再用叉子在面饼上戳满小洞洞，有利于饼底排气，不鼓大泡。

为了美观，也可以在披萨饼底的边上刷上蛋黄液，金黄金黄的。

这样，披萨饼底就做好了。烤箱提前预热，放进饼底烤5分钟左右就熟了。

披萨表面的配料准备

把烤好的披萨饼底拿出来，抹上专门披萨酱，再撒上满满的芝士碎，上面再依次铺上洋葱圈，火腿片，鸡肉片，青红椒圈，最后再撒上一圈厚厚的芝士碎，放进烤箱，烤15分钟左右就可以了，中途记得观察芝士颜色。千万不要烤焦了。

把烤好的披萨拿出来，撒上黑胡椒粉，切成大小均等几块，拿起来芝士还会有很长的拉丝，真是又香又美味。

披萨的做法就是这样，喜欢什么口味，就把配菜换成什么样的，你学会了吗？

我是简单，喜欢就关注我吧！

说到披萨，大家都不陌生，酥脆的饼底、拉丝的芝士、丰富的馅料，饿的时候来上一块，必须是大写的满足啊~

但披萨好吃，价格却不便宜，想随时随地享用，不如自己动手做，实惠美味又简单。下面，我将分享自己做披萨的方法，喜欢的可以一起学起来！

和面做饼底：

• 用料：高筋面粉、酵母、黄油、盐
• 做法：

1.取500g面粉（这个量大概可以做2个披萨），糖、酵母各1勺，半碗温水

2.将糖放入温水中化开后放入酵母，搅拌均匀

3.把酵母水少量多次倒进去面粉中

4.再往面粉里加20g黄油和1小勺盐，继续揉面，面团揉至光滑不粘手的程度就好了

5.活好的面团盖上保鲜膜，醒发半小时至2倍大

6.醒发好的面团拿出来揉一下排气

7.用擀面杖将面团慢慢擀开，擀到5毫米厚就好了

8.用叉子在饼上面扎一些孔，防止饼皮在烹制过程中从中间鼓起来

9.在锅底刷上一层薄油，防止粘锅的同时，饼底也会焦香

10.把饼铺进去，沿着锅底的边摁出披萨边的形状

馅料：

青红椒、洋葱、盐、番茄酱、玉米粒、马苏里拉芝士、火腿

做法：将青红椒、洋葱切小圈，火腿切片

披萨食材的摆法：

先刷一层番茄酱，再撒一层马苏里拉芝士，然后铺蔬菜和肉类，最后再撒一层厚厚的马苏里拉芝士。

披萨烤制

放入预热好200度的烤箱，烤20分钟，即可。

趁热吃饼皮香脆，伴着蔬菜、肉粒的香气，一口咬下长长的拉丝，别有一番风味。

小贴士：

1.和面用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高、筋度强，做出的饼底韧劲足。

2.饼皮要发酵至两倍大，如果面发不好，饼皮会比较硬。

3.学会了做饼底，就可以配各种自己喜欢的菜了：鸡肉、牛肉、蘑菇、水果等各种口味，想吃什么配什么！当然，选择蔬菜最好选汁少的！

你也快动手做起来吧！我是饭小懒，欢迎关注，点赞，如果你还有别的做法，也欢迎大家在评论区留言啊~